Toujours au sommet, naturellement. Georges Dubœuf et son fils, Franck, peuvent être fiers de leur réussite, jalousée, bien sûr, mais on sait que l’on n’a rien sans rien. La maison, créée en 1964 par Georges, est toujours la référence vraiment incontournable dans le
Beaujolais (120 pays à l’export, 12 000 clients en France dont 100 grossistes et représentants servant la restauration, 1200 clients restaurateurs et
caves en direct et 10 000 clients particuliers, 15% de l’ensemble de la production totale du
Beaujolais dont 30% en
primeur). Il faut venir aussi à Romanèche-Thorins pour découvrir les nouveautés de leur “Hameau Dubœuf”.
Leur
Morgon 2007, médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2008, est d’un beau rouge profond. Le
nez est complexe et fruité avec une dominante de cerise. En bouche, on est séduit par sa belle structure qui lui prédit un bel avenir. C’est un vin très
harmonieux. Splendide Moulin à Vent
Clos du Moulin à Vent 2005, de
couleur intense, la
robe oscille entre un grenat sombre et un
rubis profond. Au
nez, dégusté
jeune, il évoque la
fleur et le fruit, avec une dominante de violette soutenue par une note de cerise. Avec les années, sa
palette odorante devient plus complexe. S’y ajoutent des parfums d’iris, de roses fanées, d’épices, de
fruits mûrs et de truffes. Excellent Régnié Sélection Printemps 2008, d’une
robe rubis foncé, aux parfums intenses et
frais de
cassis et de
fruits rouges, associés à de discrètes notes florales. On retrouve les
fruits rouges à l’attaque, puis la
dégustation se poursuit sur une belle impression de rondeur. Le
Beaujolais Villages 2008 est une valeur sûre comme le
Fleurie Prestige 2005, dominé par le
cassis mûr,
charnu, de
couleur pourpre, ample au
nez comme en bouche, aux
tanins riches et
soyeux à la fois. Le
Brouilly 2005, 1er
Prix Concours des 2
bouteilles vins du
Beaujolais, est
généreux, délicatement fruité et riche d’accords mélodieux. Il est encore très
jeune, avec une belle richesse
tannique. Leur
Côte de
Brouilly Domaine de la Madone 2007 est d’une belle
couleur, avec un
nez très élégant et offre une grande richesse
aromatique (
fruits rouges,
pêche, abricot…). C’est un vin très agréable, doté d’une grande complexité. Quant au
Juliénas Prestige 2005, sa
robe est d’un
rubis de belle intensité. Le
bouquet est à la fois
floral (iris et pivoine) et fruité (
fraise,
framboise et
pêche), un vin riche et gourmand,
plein de fruit et de fraîcheur en bouche. Excellent Pouilly Fuissé Domaine Béranger 2007, c’est un mélange de parfums : tilleul, verveine, amandes grillées complétées en bouche par de la noisette.
Rond, ample et fruité c’est un bien beau
Bourgogne blanc.
Georges et Franck Duboeuf
71570 Romanèche-Thorins
Téléphone :03 85 35 34 20
Télécopie :03 85 35 34 25
Email :
message@duboeuf.comSite personnel :
www.duboeuf.com
