LE TOP VIGNERONS BEAUJOLAIS
|
Le vin, c’est bien, mais celui qui l’élève, c’est tout aussi bien. Pour moi, en effet, depuis 30 ans, la typicité d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une plante et d’un homme. Ma nature me poussant à soutenir les hommes et les femmes qui partagent les mêmes valeurs, je suis toujours, aujourd’hui comme hier, passionné par ce “Sang de la Terre et du Ciel”, cette entité à part entière qui associe l’inné et l’acquit, le talent et la passion, l’homme et la science, le matériel et l’irrationnel, le plaisir et la mesure (si l’on a soif, on boit autre chose)... s’attachant à respecter à la fois une culture et une éthique. Il ne s’agit donc pas seulement de faire du bon vin, ce que tout le monde peut faire, mais surtout
... Lire la suite
|
Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Château du CHATELARD
|
 Un domaine de 22 ha. Trois mots clés pour ce couple de vignerons : exigence, passion, patience. Remarquable Fleurie Les Vieux Granits 2009 ( vignes de 30 à 75 ans et élevage sur lies de 8 mois), une cuvée vieillie en fûts de chêne, non filtré, très aromatique, avec ces notes subtiles et intenses d' humus, de petits fruits rouges surmûris et d'épices, de jolie robe rubis, un vin qui s'exprime parfaitement avec un lapin en sauce, par exemple. Beau Moulin-à-Vent cuvée Terre de Lumière 2009, dense, au bouquet subtil et ample (violette, pruneau), un vin de bouche très équilibrée et persistante, bien typé, de robe pourpre, d'excellente garde. Le Morgon cuvée Les Roches 2009, issu de vignes de 52 ans et d'une longue vinification (21 jours), est un vin charnu, puissant et complexe, épicé, un vin qui emplit bien la bouche, de bonne garde. Goûtez le Beaujolais-Villages cuvée Vieilles Vignes (des vignes agées jusqu'à 85 ans pour certaines, double tri sélectif, encuvage réalisé manuellement pour une vinification en grappes entières), au nez puissant de framboise, de charpente à la fois puissante et souple. Isabelle et Sylvain Rosier 69220 Lancié Téléphone :04 74 04 12 99 Télécopie :04 74 69 86 17 Email : vinduchato@aol.comSite personnel : www.vins-du-beaujolais.com/chateauduchatelard |
Cédric CHIGNARD
|
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Une belle exploitation familiale et traditionnelle qui s'étend sur 8 ha, (vendanges à la main, 6 à 8 jours de cuvaison…). Depuis le millésime 2007 c'est le fils de Michel, Cédric, qui prend la responsabilité du domaine (4e génération).
Superbe Fleurie Les Moriers 2008, qui doit sa notoriété séculaire à un sol privilégié, issu du granite où il prolonge ses racines, un vin typé, aux arômes de fruits macérés, de cuir et d'épices, riche, de belle teinte grenat, dense au nez comme en bouche, alliant finesse et charpente, aux tanins à la fois riches et soyeux, d'excellente évolution, très représentatif des belles réussites de l' appellation dans ce millésime. La cuvée Spéciale Vieilles Vignes 2007, de couleur rubis intense, de très bonne bouche, aux connotations de cassis et fraise des bois, concentré, alliant couleur et matière, d'une jolie finale épicée, est un vin d'excellente évolution. Beau 2005, aux reflets pourpres, aux arômes de fruits mûrs ( cassis, mûre) et de réglisse, un vin étoffé, complexe comme nous les aimons, aux tanins bien fondus mais présents, charnu en bouche, avec des nuances de fruits cuits à noyau et de cannelle, d'une jolie finale, de très bonne garde, un vin qui s'exprime parfaitement avec une oie à la broche. Nombreuses récompenses obtenues et largement méritées. Formidable rapport qualité-prix, ce qui n'est pas rien. Le Point du Jour 69820 Fleurie Téléphone :04 74 04 11 87 Télécopie :04 74 69 81 97 Email : domaine.chignard@wanadoo.frSite : www.vinsdusiecle.com/domainechignard
|
Domaine du GRANIT DORÉ
Georges ROLLET
|
 Le fils, Vincent, a rejoint la propriété après ses études et des stages en Bourgogne, en Alsace et en Afrique du Sud. Toutes les vignes du domaine étant en coteaux, tous les travaux de la vigne se font donc manuellement, ce qui représente une forte implication du vigneron mais favorise une observation au plus près de la végétation.
Savoureux Juliénas Beauvernay 2009 ( nouveau nom de la cuvée Tradition qui porte désormais le nom du lieu-dit de production), parfumé, aux tanins fermes et ronds à la fois, de bonne bouche, de grande charpente, de couleur pourpre, où dominent les épices et les pruneaux. Excellent 2008, d'une belle couleur aux reflets violets, avec des arômes de groseille et de mûre, puissant en bouche. Le 2007, prix Prestige au concours des Grands Vins du Beaujolais, est bien coloré et parfumé (groseille, cannelle), aux tanins mûrs, qui se révèlent sur des notes délicates de fraise et de pivoine. Jolie Beaujolais-Villages_definition.html" class="lexique" target="_blank"> Beaujolais-Villages blanc cuvée Les Colombiers 2009 ( Chardonnay), qui, comme le faisaient les anciens, porte le nom de son lieu-dit, au nez fleuri, de robe pâle, brillante et limpide, qui associe la fraîcheur à l'élégance, d'une jolie complexité aromatique. Earl Rollet Domaine du Granit Doré La Pouge 69840 Jullié Téléphone :04 74 04 44 81 Télécopie :04 74 04 49 12 Email : rollet-g@wanadoo.frSite personnel : www.domainedugranitdore.com |
|
|
|
MILLÉSIMES
consultable en ligne
gratuitement
comme le vrai magazine,
en tournant les pages...
CLIQUEZ ICI
UNIQUE EN FRANCE
|
|
