Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
les VINS GEORGES DUBOEUF
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 Au sommet, et depuis un bon bout de temps. Georges Dubœuf et son fils, Franck, peuvent être fiers de leur réussite, jalousée, bien sûr, mais on sait que l’on n’a rien sans rien. Une référence avec leur Morgon Domaine de la Chaponne 2005, d’une belle couleur aux reflets violets, parfumé (mûre et violette). Le Fleurie des Quatres Vents Clos des Quatres Vents 2003, de robe intense, aux arômes de prune, est charnu, tout en bouche comme le Brouilly, d’une grande richesse. Splendide Moulin-à-Vent 2004, très bien élevé en fûts de chêne, de robe intense, ferme, alliant structure et distinction, de robe poupre, très classique, avec ces notes d’humus, de cuir et de fruits surmûris. Excellent Régnié 2005, aux arômes subtils de violette et de framboise, aux tanins riches et fins à la fois, de bouche persistante. Le Beaujolais-Villages est une valeur sûre comme ce Côtes-de-Brouilly 2005 ou le Brouilly Domaine de Grand Croix 2005, typé, d’une belle couleur aux reflets violets, avec des arômes de groseille et de mûre, puissant en bouche, de garde, idéal sur un salmis. Tout aussi réussi, le Pouilly-Fuissé Domaine Marin 2004, où s’associent rondeur et distinction, très aromatique, un vin à la fois fin et très structuré, d’une belle finale. Georges et Franck Duboeuf 71570 Romanèche-Thorins Téléphone :03 85 35 34 20 Télécopie :03 85 35 34 25 Email : message@duboeuf.com |
Château BONNET
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Une place bien enviable dans le Classement 2007. Le domaine viticole est situé sur des terroirs sablo-granitiques. Beau Moulin-à-Vent Château Bonnet 2004, parfumé, intense, réussi comme leur Morgon Les Charmes, de robe rubis profond à reflets violets, au nez d’humus et d’épices. Le Chénas Château des Paquelets 2004, élevé en fûts de chêne pendant 10 mois, aux arômes subtils où dominent les fruits mûrs et la violette, tout en structure, est très typé, unissant avec harmonie finesse et charpente. Le Chénas Domaine de la Croix Marzelle 2004 (3 ha sur sous-sol granitique, sables et graviers, moyenne d’âge de la vigne de 45 ans) est racé comme nous les aimons, de robe pourpre, charnu et bien charpenté, aux notes de fruits rouges (groseille, mûre), très légèrement poivré en finale.
Pierre-Yves Perrachon
71570 La Chapelle-de-Guinchay
Téléphone :03 85 36 70 41
Télécopie :03 85 36 77 27
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CAVE des VIGNERONS
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 Au sommet avec leur Coteaux-du-Lyonnais cuvée Hommée rouge 2005, issu de terrains sableux peu profonds et d’une semi-macération carbonique, savoureux et subtil, de bouche pleine. Excellent Le Lyonnais de Sain-Bel 2005, où dominent les fruits rouges et la violette, alliant finesse et charpente, qui poursuit une bonne évolution, de bouche charnue, à déboucher sur un civet. À la suite, ce Coteaux-du-Lyonnais Domaine de Champ-Guichard rouge 2005, un vin tout en arômes, de robe brillante, aux tanins fermes, d’une bonne harmonie, de très bonne garde, très réussi comme leur Coteaux-du-Lyonnais blanc, au nez d’amande. Leur Coteaux-du-Lyonnais rouge Benoît Maillard 2005 est de robe rubis profond à reflets violets, au nez d’humus et d’épices, un vin riche, aux tanins mûrs, tout en nuances comme ce joli blanc 2005, qui sent les fleurs fraîches.
Nationale 89
69210 Sain-Bel
Téléphone :04 74 01 11 33
Télécopie :04 74 01 10 27
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT BEAUJOLAIS
 BEAUJOLAIS
La force du terroir et la structure des vins de Chénas, de Morgon, de Juliénas, de Régnié ou de Moulin-à-Vent, l’élégance d’un Saint-Amour, d’un Côte-de-Brouilly ou d'un Chiroubles, le fruité et la rondeur des Beaujolais... tout concourt à prendre au sérieux les meilleurs vins de la région pour situer leur véritable niveau qualitatif. Les hommes de la région font des vins à leur image, conviviaux, et le beau niveau qualitatif est incontestable, que ce soient des crus ou non. Le Classement salue les incontournables. |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
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Jean BARONNAT
CHAMPAGNON
DUBOEUF
MORTET
Michel SIFFERT
VIEUX DOMAINE
BEL AVENIR
BRUYÈRES
BONNET
(Ch.du MOULIN-Â-VENT)
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MORGON
JULIENAS
REGNIE |
CHAVAGNAT-LANEYRIE
DAVID-BEAUPÈRE
DONZEL
Michel GUIGNIER
René MARTIN
Dom. des PILLETS
PIZAY
Michel TÊTE
Dom.du VIN DES POÈTES
Guy BARRAUD
Laurent GAUTHIER
Jean-Paul GUIGNIER
PENLOIS
Georges ROLLET
JAVERNIÈRE
PAQUELETS
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FLEURIE
SAINT-AMOUR
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Michel CHIGNARD
CHATELARD
LARDY
MADONE
Domaine des DUC
GRANDS FERS
MATRAY
(Clos de la ROILETTE)
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BEAUJOLAIS-VILLAGES
BEAUJOLAIS |
Ch. De BOISFRANC
Christian MIOLANE
Cave SAIN-BEL
Château de VAURENARD
ÉMERINGES
Ch. LACARELLE
PÉRELLES
ROCHECORBIÈRE
Vign. De LIERGUES
Dom. des CRAIS
CRÊT du RIS
Dom. De la FULLY
ROTISSON
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DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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Domaine SANTÉ*
VISSOUX*
CÔTES DE LA MOLIÈRE*
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MORGON
JULIENAS
REGNIE |
Olivier DEPARDON
Fernand GRAVALLON*
BOULET*
COMBE GOUTY*
GRY-SABLON*
MERLATIÈRE*
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FLEURIE
SAINT-AMOUR
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Rémi et Paola BENON*
LABOURONS*
(MONT ROUGE*)
(BAILLAIS*)
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BROUILLY
COTE-DE-BROUILLY
CHIROUBLES |
LES ROCHES BLEUES*
(CHAMPIER*)
RAOUSSET*
RAOUSSET*
(COUR PROFONDE)
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BEAUJOLAIS-VILLAGES
BEAUJOLAIS |
CLÉMENT
(GUELET)
LASSALLE
(OISILLON)
PIERRE-FILANT*
(ROMY)
(Dom. de CERCY*)
Dom. SAINT-CHARLES*
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TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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MORGON
JULIENAS
REGNIE |
(Coteau de VALLIÈRES*)
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FLEURIE
SAINT-AMOUR
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(André POITEVIN*)
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BROUILLY
COTE-DE-BROUILLY
CHIROUBLES |
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BEAUJOLAIS-VILLAGES
BEAUJOLAIS |
(Bruno DEBIZE*)
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BEAUJOLAIS
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
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